Tattipiirakka

Tällä tattipiirakan ohjeella ihastutat nirppanokkaisimmankin kulinaristin. Sienipiirakkaan tarvitset ehdottomasti oikeat sienet: männyn- tai kuusenherkkutattia ja lisänä voit käyttää jotain muuta tattia, kuten itselläni oli kangastattia. Löysin onnekseni herkuttelijoiden ykkössientä männynherkkusientä ja kangastatteja. Perkaan tateista aina pillistöt pois sekä kangastateista vedän värillisen nahkean pintakuoren pois. Tattipiirakka Tämä ohje on gluteeniton. Tatteja puhdistettuna ja pilkottuna n 3

Metsäsienillä täytetyt paprikat

Metsä tarjoili minulle kovin vähän, mutta niistäkin tiristin sitäkin herkullisempaa sieniruokaa. Saaliina olleet muutama isokokoinen kehnäsieni ja punikkitatti ovat molemmat herkullisia ruokasieniä. Jääkaapista löytyi pari paprikaa, joten maistuva uuniruoka oli helposti suunniteltu. Metsäsienillä täytetyt paprikat 3 paprikaa, täytteestä tulee 2 täytettyä paprikaa ja 1 tarvitaan täytteeseen 1 iso sipuli 1 iso valkosipulinkynsi oliiviöljyä voita suolaa