Talven todennäköisesti pahin lumimyräkkä aluillaan ja minä leivoin raparperikakun. Maistui hyvältä. Pakasteesta oli jo aiemmin sattunut käteeni viime kesän ehkä ainoat oman pihan raparperit, jotka pakastin ilmeisesti juuri tätä päivää varten. Piirakka on ensimmäinen ajatus, mitä tehdä raparperista. Tästä tuli ennemminkin kakku, sillä tein tämän pienehköön irtopohjavuokaan. Raparperikakku, gluteeniton 150g voita 1,5 dl (1/2 fariinisokeriaJatka lukemista ”Raparperikakku”
Kategoria-arkisto:Ruoka
Pikkuinen pikkujoulu
Olin jo ajatellut, etten aloita jouluvalmisteluja ennenkuin ollaan lähempänä joulua, ehkä vasta jouluviikkoa edeltävänä viikonloppuna. Toisin kävi. Matkan varrella jo lokakuussa olen tehnyt pari pientä lahjahankintaa, kun on sattunut sopivasti kohdalle. Kulutustavaraa ja museokaupasta pientä lähikulttuuriin liittyvää, joka jää salaisuudeksi tietenkin vielä. Arvostan taiteita ja käsityökulttuuria ja jos voi hankkia kotimaista designia, se on mielestäniJatka lukemista ”Pikkuinen pikkujoulu”
Iso puntti persiljaa
Ge’rard Depardieu upottaa kasvonsa kuivattuun minttuun ohjelmassaan Ge’rard Depardieun Eurooppa, joka on kulinaristinen matkaohjelma Euroopassa. Voin kuvitella, jopa aistia tuon tuntemuksen ihanuuden suurta näyttelijää katsoessani. Löydän itseni tekemässä ihan samaa omalla pienellä kasvimaallani kerätessäni persiljaa ja muita yrttejäni. Tuoreen persiljan tuoksu on miellyttävän aromaattinen, vaikka en tätä perusyrttiä olekaan aina arvostanut. Tuoreen yrtin aromit nenässäniJatka lukemista ”Iso puntti persiljaa”
Hyvä omenapiirakka
Hyvä omenapiirakka Tässä resepti helppoon ja hyvänmakuiseen omenapiirakkaan. Toimii parhaiten, kun teet sen Valkea Kuulas omenoista tai vastaavasta helposti soseutuvasta omenalajikkeesta. Omenapiirakka 150 g voita tai Flora&voita tai vastaavaa 1 dl sokeria 2 kananmunan keltuaista 2 dl jauhoja 1 tl leivinjauhetta 5-6 omenaa, helposti soseutuvia esim. Valkea Kuulas kanelia, sokeria Päälle: 2 valkuaista 2rkl sokeriaJatka lukemista ”Hyvä omenapiirakka”
Voikukkahillo – keväthortoilijan pirteänmakuinen herkku
Keväällä useimmat villiyrtit aloittavat ensimmäisinä kasvunsa ja ovatkin kasvunsa alussa parhaimmillaan kerättäväksi. Vuohenputki, voikukka, nokkonen, peltokanankaali. Näistä kolmea viimeistä olen löytänyt omalta pihaltani. Voikukan lehtiä laitoin salaattiin, peltokanankaalia ryöppäsin, laitoin pakkaseen sekä paistoin heti syötäväksi keitettyjen perunoiden kanssa. Peltokanakaalia voi käyttää kuten broccolinia. Oli hyvää heti ryöppäyksen ja jäähdytyksen jälkeen ihan vain voileivän päällä. NokkosenJatka lukemista ”Voikukkahillo – keväthortoilijan pirteänmakuinen herkku”
kristiinatee 